Fakta tentang Minyak Makan Merah yang Disebut Jokowi Lebih Bergizi, Benarkah Lebih Sehat?

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Beberapa hari yang lalu, Persiden Republik Indonesia Joko Widodo atau Jokowi melontarkan ajakan agar masyarakat membeli minyak 

Kala itu, Kamis 14 Maret 2024, Presiden Jokowi berpidato saat Peresmian Pabrik Minyak Makan Merah Pagar Merbau di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara (Sumut).

Dalam pidatonya tersebut, Jokowi menyebut Minyak Makan Merah adalah produk yang sangat bagus. 

"Apalagi didukung kapasitasnya 10 ton CPO bisa menghasilkan minyak makan merah kurang lebih 7 ton per hari. Ini jumlah yang banyak. Artinya harus banyak yang beli kita harapkan memberikan nilai tambah lebih baik," ujar Jokowi. 

Jokowi menyebut, harga minyak goreng ini lebih mudah bila dibadingkan dengan minyak goreng di pasaran.

Dirinya juga menyebut, bahwa Minyak Makan Merah memiliki kandungan gizi yang lebih baik.

Mantan Wali Kota Solo itu menjelaskan, bahwa kandungan vitamin yang ada di Minyak Makan Merah tidak hilang.

"Vitaminnya tidak hilang, vitamin A dan E, serta nutrien yang lain masih berada di minyak makan merah ini yang dipakai untuk menggoreng apa pun," ujar dia. 

Jokowi bahkan mengatakan, bahwa Minyak Makan Merah ini telah dicoba oleh beberapa chef dan mereka menyampaikan minyak makan merah ini beda.

"Lebih enak dan punya gizi lebih baik," sambungnya.

Lantas, apa itu minyak makan merah? Benarkah lebih sehat dari minyak goreng pada umumnya? simak penjelasannya

Apa itu minyak makan merah?

Dilansir dari Kompas.id (26/8/2022), minyak makan merah merupakan produk turunan kelapa sawit.

Ada beberapa manfaat, baik dari segi pangan, kesehatan, maupun ekonomi, yang dapat diperoleh dari minyak makan merah.

Dari segi pangan, minyak makan merah tersebut dapat digunakan untuk menggoreng layaknya minyak goreng, bahkan dikonsumsi secara langsung sebagai minyak makan.

Minyak makan merah juga bisa digunakan untuk menumis bahan pangan, salad dressing, dan bahan baku margarin dan shortening.