Daftar Manfaat Susu Kambing dalam Fase Kehidupan Manusia

Konsumsi susu kambing harus disesuaikan dengan usia dan kondisi tubuh agar manfaat maksimal tercapai tanpa menimbulkan risiko.

Baca juga: Kisah Savelia Warouw, Guru di Perbatasan Sangihe: Kesulitan Air, Listrik dan Sinyal

Baca juga: Chord Lagu Ruang dan Waktu - Aziz Harun - Kunci Gitar G

Bagi anak-anak, konsumsi susu kambing ideal adalah 200 ml per hari.

Jumlah ini cukup untuk mendukung pertumbuhan tulang, sistem kekebalan, dan perkembangan otak, tanpa memberikan beban berlebih pada ginjal yang masih berkembang.

Dewasa dianjurkan mengonsumsi sekitar 480 ml per hari.

Takaran ini memenuhi kebutuhan kalsium dan protein harian, membantu menjaga kepadatan tulang, mendukung metabolisme energi, serta berperan dalam pencegahan penyakit degeneratif seperti osteoporosis.

Untuk lansia, konsumsi optimal adalah 300 ml per hari.

Pada kelompok usia ini, kebutuhan kalsium dan protein meningkat akibat penurunan massa otot dan tulang.

Dosis ini membantu mencegah fraktur, mendukung imunitas, serta menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

Susu kambing tidak disarankan bagi penderita galaktosemia (gangguan metabolisme gula galaktosa) karena dapat memicu akumulasi toksik.

Hindari pula bagi individu yang alergi terhadap αs1-casein (fraksi protein susu penyebab alergi).

Susu mentah sebaiknya tidak dikonsumsi karena berisiko membawa bakteri patogen seperti Brucella dan Listeria, yang dapat menyebabkan infeksi berat pada anak-anak, ibu hamil, dan lansia.

Pengolahan melalui pasteurisasi sangat dianjurkan.

Pasteurisasi adalah proses pemanasan makanan atau minuman, terutama produk susu, pada suhu di bawah titik didih untuk membunuh sebagian besar mikroorganisme berbahaya (patogen) dan enzim yang dapat menyebabkan pembusukan,  tanpa mengurangi kandungan nutrisi utama, sehingga memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas produk.

Dengan aturan konsumsi yang tepat dan pengolahan yang higienis, susu kambing dapat menjadi bagian aman dan bermanfaat dari pola makan harian, mendukung kesehatan lintas usia.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Manfaat Susu Kambing bagi Kesehatan, Lengkap Aturan Konsumsinya.

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Manado, Threads Tribun Manado, dan Google News Tribun Manado untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.