Tak Banyak yang Tahu Manfaat Kacang Hijau, Salah Satunya Menurunkan Kadar Kolesterol

·Kerusakan saraf

·Kerusakan ginjal

Kandungan dalam Kacang Hijau

Dalam 202 gram kacang hijau rebus mengandung:

·Kalori 212

·Lemak: 0,8 gram

·Protein: 14,2 gram

·Karbohidrat: 38,7 gram

·Serat: 15,4 gram

·Folat (B9): 80 persen dari

·Mangan: 30 persen dari AKG

·Magnesium: 24 persen dari AKG

·Vitamin B1: 22 persen dari AKG

·Fosfor: 20 persen dari AKG

·Zat besi: 16 persen dari AKG

·Tembaga: 16 persen dari AKG

·Kalium: 15 persen dari AKG

·Seng: 11 persen dari AKG

·Vitamin B2, B3, B5, B6 dan selenium.

Jenis kacang ini adalah salah satu sumber protein nabati terbaik dan kaya akan asam amino esensial, seperti:

·Fenilalanin

·Leusin

·Isoleusin

·Valin

·Lisin

·Arginin dan banyak lagi.

Asam amino adalah bagian terkecil dari struktur protein dan tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh kita.

Selain itu, kacang hijau mengandung banyak antioksidan sehat, meliputi:

·Asam fenolik

·Flavonoid

·Asam caffeic

·Asam sinamat dan banyak lagi.

Telah tayang di:

Kompas.com