Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Ceker merupakan salah satu bagian ayam yang bisa dijadikan camilan.
Dengan bumbu pedas, ceker akan terasa lebih nikmat.
Selain bisa dijadikan camilan, ceker pedas cocok dimakan dengan nasi hangat.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Bumbunya mudah ditemukan, seperti bawang, kencur, hingga cabai.
Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg ceker
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 1/22 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 liter air untuk merebus
Bumbu halus
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 4 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 8 buah cabai rawit merah
Langkah Pembuatan
Rebus ceker sampai setengah matang. Angkat. Ambil 500 mililiter air rebusannya. Goreng ceker di dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur, aduk sampai berbutir. Masukkan ceker ayam, aduk rata.
Bubuhi garam, merica bubuk, gula, dan air rebusan ceker. Aduk rata hingga ceker terbalut bumbu. Masukkan daun bawang, aduk menyebar, masak sampai matang.