Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Kentang (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula.
Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.
Kentang dikenali orang sebagai makanan pokok di luar negeri.
Ini karena kentang mengandung karbohidrat.
Di Indonesia sendiri, kentang masih dianggap sebagai sayuran yang mewah.
Baca juga: Resep Camilan Praktis: Sate Ulir Kentang Goreng
Namun demikian, kentang adalah makanan yang enak serta sangat bernutrisi
Kandungan vitamin C, B6, potassium dan fitonutrien di dalam kentang menjadi menjadi salah satu nutrisi yang sangat baik untuk dikonsumsi.
Salah satu hidangan klasik dari kentang yang paling terkenal dan paling banyak dikonsumsi adalah french fries atau kentang goreng.
Padahal kentang goreng mengandung lemak jenuh yang tinggi, yang lama kelamaan akan mengganggu kesehatan.
Cara lain memasak kentang dengan berbagai alternatif pun bisa Moms coba.
Agar Moms bisa menikmati kelezatan kentang dan tetap ditemani oleh beragam manfaat kesehatannya yuk simak berikut ini.
1. Kukus
Kentang kukus terdengar sangat tawar dan membosankan. Namun, ada banyak cara untuk menjadikannya masakan yang menggugah selera makan.
Taburi rempah-rempah kering favorit Moms pada kentang kukus, beri sedikit garam dan lada.
Moms bisa tambahkan bubuk cabai untuk rasa yang lebih atau padukan dengan bubuk rosemary dan sage untuk rasa yang lebih gurih.