Mau Lebih Sehat dan Bermanfaat Bagi Tubuh? Jangan Goreng Kentang Tapi Olah dengan Cara ini

Tips: untuk rasa yang lebih kaya, Moms bisa merebus kentang, daripada mengukusnya, dalam kaldu sayur atau daging (bukan hanya dengan air).

2. Sup

Potong dadu kentang rebus dan masukkan bersama potongan sayuran rebus lainnya, misalnya brokoli, wortel, seledri, dan bawang bombay ke dalam kuah kaldu sayuran atau kaldu ayam rendah lemak.

Moms juga bisa tambahkan potongan ayam untuk dorongan protein. Jangan lupa bumbui dengan lada-garam dan rempah lainnya.

3. Tumbuk (mashed potato)

Sebagai pengganti mentega, tumbuk kentang dengan susu skim atau yogurt rendah lemak.

Kedua hal ini masih akan memberikan tekstur lebut dan creamy dari mashed potato yang kita suka, minus ekstra kalori.

Haluskan dengan kembang kol kukus dan sage untuk cita rasa yang berbeda.

4. Salad

Ganti mayonaise penuh kalori dengan plain yogurt rendah lemak atau greek yogurt untuk membuat salad kentang yang lebih menyegarkan.

Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan campurkan dengan yogurt tawar, tambahkan bawang, seledri, paprika merah, dan acar dill cincang. Taburi dengan garam dan merica, aduk hingga merata.

5. Panggang

Memanggang kentang dengan kulit utuh tidak akan menambah nilai lemak dan kalorinya.

Mengkonsumsi kulit bersama dengan daging kentang menyediakan serat dan kalium ekstra.

Sebuah kentang panggang dengan kulit memberikan 4 g serat dan lebih dari 900 mg kalium, sedangkan mengkonsumsi daging hanya menyediakan 2 g serat dan sekitar 600 mg kalium.