Pengucapan Syukur Minahasa
Ini Empat Menu Ekstrim Wajib Dalam Pengucapan Minahasa Sulut, No RW No Party, Ada Ular Patola Santan
Pengucapan Minahasa mirip Thanks Giving di AS. Jika di AS menu andalannya adalah ayam kalkun. Di Minahasa, menunya rada ekstrem. Ular pun disajikan.
Penulis: Arthur_Rompis | Editor: Indry Panigoro
lihat foto
Sisi ekstremnya adalah daging tinoransak kerap kali disiram dengan darah babi.
2. Tikus Bumbu Rica Rica
Ini adalah menu yang paling diburu saat pengucapan syukur.
Tikus yang dimakan adalah tikus ekor putih yang diperoleh di hutan.
Ada banyak cara mengolah makanan tikus. Salah satunya daging tikus dicampur racikan bumbu batang bawang, kemangi, sereh, cabe, goraka, daun lemon, kunyit.
3. Ular Patola Santan
Ini menu mewah dalam pengucapan syukur.
Pembuatannya memang rumit.
Awalnya ular dibakar, lalu difufu, kemudian direbus.
Pengolahan ular ini memakan waktu lama. Hampir 45 menit dari total dua jam memasak ular.
Proses selanjutnya, ular direbus bersama santan, lantas bumbu dimasukkan satu persatu. Mengolah bumbu rempah-rempah juga ada tekniknya.
Ular dimasak hingga santannya kering, lalu ditaruh garam dan penyedap rasa.
4. RW
RW adalah sebutan untuk menu anjing.
Meski penuh pro kontra, tapi RW tetap jadi makanan "kebangsaan" saat pengucapan.
Rasanya tak lengkap bilamana tak ada RW dalam pengucapan. No RW no Party. (Art)
Baca Berita Lainnya di: Google News
Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Manado dan Google News Tribun Manado untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya
| Tradisi Pengucapan Syukur di Minahasa Sulawesi Utara: Dodol dan Nasi Jaha, hingga Bungkus Membungkus |
|
|---|
| Makna Pengucapan Syukur Bagi Masyarakat Minahasa Sulawesi Utara |
|
|---|
| Daftar Makanan yang Biasa Tersaji di Pengucapan, Ada Nasi Jaha, Dodol hingga Pangi |
|
|---|
| Nasi Jaha Sajian Wajib dalam Pengucapan Syukur Masyarakat Minahasa Sulawesi Utara, Dimasak di Bambu |
|
|---|
| Daftar Daging Hewan yang Paling Banyak Diburu dan Dijual Jelang Pengucapan Syukur Minahasa Sulut |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.