Daftar Makanan yang Biasa Tersaji di Pengucapan, Ada Nasi Jaha, Dodol hingga Pangi

TRIBUNMANADO.CO.ID - Berikut ini simak deretan makanan yang biasa tersaji di acara pengucapan di Minahasa.

Pengucapan merupakan salah satu tradisi unik yang ada di Sulawesi Utara, khususnya di tanah Minahasa.

Sebab pengucapan tersebut merupakan rangkaian ucapan syukur atas hasil panen di daerah tersebut. 

Bagi masyarakat Minahasa, pengucapan ini identik dengan makan-makan.

Baca juga: Nasi Jaha Sajian Wajib dalam Pengucapan Syukur Masyarakat Minahasa Sulawesi Utara, Dimasak di Bambu

Setiap rumah akan menyediakan banyak makanan untuk disantap saat tradisi pengucapan dilaksanakan.

Tidak hanya identik dengan makan-makan, pengucapan ini juga mewajibkan setiap orang yang berkunjung membawa bungkusan ketika akan pulang atau dikenal dengan babungkus.

Saat tradisi pengucapan digelar, terdapat makanan wajib yang akan kamu temui di setiap rumah.

Berikut ini simak deretan makanan yang biasa tersaji di acara pengucapan di Minahasa:

1. Nasi jaha

Nasi jaha menjadi makanan wajib yang ada dalam tradisi pengucapan.

Nasi jaha berbahan dasar beras ketan dan santan, dibalut dengan daun pisang.

Aroma dan rasa nasi jaha sangat kuat karena campuran rempah dan bumbu dalam nasi yang dimasak dengan cara unik.

Proses memasak nasi jaha, dimasukan ke dalam sebuah batang bambu yang kemudian akan dibakar dalam bara api.

Batang bambu yang didalamnya berisi nasi Jaha, kemidian harus dibuka.

Selongsong nasi jaha akan dipotong-potong sekitar 8-10cm agar lebih mudah saat membagi nasi. 

Nasi Jaha cocok dimakan menggunakan cakalang dan sambal roa.

2. Dodol