Dokter Ungkap Bahaya Makanan Jatuh Belum 5 Menit Dikonsumsi Lagi

TRIBUNMANADO.CO.ID - Rakyat Indonesia pasti sudah tak asing dengan ungkapan belum lima menit.

Ungkapan tersebut biasa digunakan saat hendak mengambil makanan yang belum lama jatuh.

Ungkapan itu menumbuhkan keyakinan bahwa makanan yang jatuh dan diambil secepatnya masih aman dimakan.

Hal tersebut dianggap aman karena bakteri tidak sempat berpindah.

Apakah hal tersebut benar?

Anggota Unit Kerja Koordinasi Nutrisi dan penyakit Metabolik Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), dr Moretta Damayanti, Sp.A(K), M.Kes, pun memberikan penjelasan.

Menurutnya kepercayaan tersebut sangatlah keliru.

Karena bakteri tetap bisa mengkontaminasi makanan, walau belum sampai lima menit.

"Ini ada penelitian. Justru belum lima menit, (bahkan) hanya butuh lima detik," imbuhnya.

Dr Moretta pun menjelaskan jika penelitian tersebut dilakukan pada tiga jenis lantai yaitu kayu, keramik dan karpet.

Baca juga: Peringatan Dini Cuaca Ekstrem Besok Kamis 6 Juni 2024, Info BMKG Wilayah Hujan Lebat dan Angin

Baca juga: Chord dan Lirik Lagu Rohani Kasih Abadimu, Kunci C Lebih Mudah

Diketahui dari ketiga jenis lantai tersebut terdapat bakteri Salmonella yang bisa bertahan hingga empat minggu lamanya.

"Salmonella itu bisa bertahan empat minggu di permukaan yang kering. Jadi walau makanan baru lima menit, makanan jatuh, sebetulnya kuman sudah transfer ke makanan kita. Jangankan tunggu lima menit, justru lima detik," imbuhnya.

Sebagai informasi, Salmonella adalah sekelompok bakteri penyebab infeksi saluran pencernaan yang ditularkan melalui makanan atau minuman yang terkontaminasi bakteri.

Penyakit akibat infeksi Salmonella dapat menimbulkan gejala berupa sakit perut, demam, diare, hingga kram pada perut.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Amankah Makanan yang Jatuh Belum Lima Menit Dimakan? Begini Kata Dokter.

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Manado dan Google News Tribun Manado untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.