5 Sayuran yang Baik untuk Kesehatan Otak, Sayur Pertama Bisa Lindungi Otak dari Radikal Bebas

Antozantin inilah yang dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi otak dari radikal bebas.

Sementara, aroma bawang yang khas berasal dari uap berminyak mengandung sulfur.

Ketika dihidup, uap ini memang dapat mengakibatkan rasa pedih pada mata.

Namun, sulfur tersebut ternyata dapat juga bermanfaat untuk membantu melawan racun yang bisa menyebabkan pikiran kacau dan tidak fokus.

Bawang bombai pun dapat merangsang aktivitas asam amino otak dan sistem saraf dengan cara mengubah asam amino menjadi neurotransmitter.

Melalui neurotransmitter inilah otak memproses informasi yang masuk.

2. Brokoli

Brokoli merupakan jenis kubis yang mengandung 90 persen air, dan sangat kaya akan vitamin serta mineral.

Oleh karena kandungannya itu, sayuran berwarna hijau tua ini dianggap ampuh dalam melawan radikal bebas serta melindungi sel tubuh dan otak dari efek oksidatif atau proses hilangnya elektron dari bahan kimia.

Selain mengandung banyak flavonoid, brokoli juga kaya akan zat gizi, kalsium, potassium, dan vitamin C yang baik untuk otak.

Semangkuk brokoli yang dimasak bahkan bisa mengandung lebih banyak vitamin C daripada dua buah jeruk.

Tetapi, vitamin C pada sayuran mudah rusak saat disimpan dan dimasak.

Maka dari itu, alangkah baiknya ketika membeli brokoli, secukupnya saja untuk segera dimasak.

Selain itu, ketika membeli brokoli, pilihlah yang berwarna hijau gelap karena masih mengandung banyak zat gizi yang amat berharga.

3. Bit

Bit dianggap sebagai bonus makanan otak karena mengandung banyak zat gizi penting untuk organ vital ini.