Ide Menu Buka Puasa ala Cafe: Fish and Chips

TRIBUNMANADO.CO.ID - Nggak perlu ke cafe untuk bisa buka puasa dengan menu fish and chips.

Berikut ini resep Fish And Chips yang bisa Tribunners coba sendiri di rumah.

Proses memasaknya tak sampai sejam, atau hanya sekitar 45 menit.

Satu resep bisa untuk 3 porsi Fish And Chips loh.

Simak resep menu buka puasa ala cafe selengkapnya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

• 3 bh ikan dori fillet
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 500 ml minyak

Bahan Pelapis:

• 75 gr tepung terigu

Bahan Pencelup:

• 120 gr tepung terigu
• 20 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 200 ml soda tawar dingin

Bahan saus:

• 100 gr mayones
• ¼ bh bawang Bombay
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 btr telur rebus
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk

Bahan pelengkap

• 300 gr kentang goreng

Cara Membuat Resep Fish And Chips:

1. Lumuri ikan dengan lemon, garam, dan merica bubuk.
2. Diamkan 15 menit.
3. Pencelup, aduk rata tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk,
   dan bawang putih bubuk.
4. Tuang soda tawar dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis.
6. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
   Angkat tiriskan.
8. Sajikan ikan bersama kentang goreng dan saus.

Apa Itu Fish And Chips?

Fish and Chips adalah daging ikan berbalut tepung yang disajikan dengan kentang.

Menu ini banyak ditemukan di restoran dan kafe di Indonesia.

Biasanya, fish and chips disajikan dengan saus tartar yang lezat.

Diolah dari artikel di Sajian Sedap