Ini Dua Rumah Kopi di Manado yang Ditahbiskan Sebagai DPRD Tingkat Tiga

"Ini resep keluarga saya, paduan kopi Palu dan Manado, seperti juga dalam darah saya mengalir darah Palu dan Manado," katanya. 

Ivan mendirikan rumah kopi pada 2019. 

Nama Tower diambil dari adanya tower di sekitar rumah kopi itu. 

"Supaya lebih banyak orang kenal, saya pakai nama tower," kata dia. 

Pada debutnya, rumah kopi itu sepi. Pengunjung bisa dihitung dengan jari.

"Pernah hanya untung 40 ribu sehari," katanya.

Beberapa orang mengkambinghitamkan lokasi yang berada di dalam lorong hingga membuat pembeli enggan mampir. 

Namun Ivan enggan menyerah, ia percaya pada kekuatan kopi. 

Filosofinya, jika orang merasakan nikmat kopinya, niscaya mereka akan mencari meskipun itu jauh. 

Perlahan rumah kopi itu mulai dikenal. Prosesnya dari mulut ke mulut, lama kelamaan tempat itu mulai jadi tempat favorit. 

Pelanggannya bermacam-macam, mulai dari pegawai swasta, PNS, aktivis, pejabat, hingga anggota dewan.

Pelanggan rumah kopi bertambah bak cendawan di musim hujan. 

Insting kopi Ivan ternyata benar. 

"Promosi dari mulut ke mulut lah yang menjadikan tempat kopi ini dikenal," ujar dia. 

Filosofinya pun terbukti, banyak pelanggan Ivan dari tempat yang jauh.