Resep Rahasia Telur Dadar Gembung ala Warung Padang, Cukup Pakai 5 Bahan Sederhana Ini

TRIBUNMANADO.CO.ID - Halo Tribunners, Telur dadar merupakan menu favorit banyak orang dari berbagai rentang usia.

Telur dadar selalu jadi lauk andalan saat tanggal tua atau waktu masak hanya sedikit. 

Kamu bisa mencampur berbagai bahan protein dan sayuran dengan telur untuk membuat telur dadar yang lebih tebal dan lezat. 

Selain irit telur, bahan campuran pada telur dadar ini juga menambah gizi. 

Baca juga: Kolaborasi Erigo dan Raffi Ahmad di Shopee Live Tembus Rekor Omzet 5 Miliar Kurang Dari 10 Menit

Seperti halnya Telur dadar warung padang memiliki ciri khas bentuk yang tebal dengan warna coklat tua.

Kamu bisa menggunakan telur ayam atau telur bebek untuk membuat masakan ini, lalu tambahkan dengan daun bawang, seledri, dan kelapa tua parut.

Ikuti resep telur dadar gembung dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Sayur Plus Tahu Tempe Telur" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep telur dadar gembung ala warung padang

Bahan:

• 5 butir telur ayam atau telur bebek, kocok sebentar
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri cincang
• 5 sdm kelapa tua parut, haluskan
• 5 sdm minyak

Bumbu dihaluskan:

• 3 buah cabai merah
• 5 buh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Cara membuat telur dadar gembung ala warung padang

1. Campur rata bumbu halus dengan telur kocok. Masukkan bahan lainnya, aduk rata.

2. Panaskan minyak di wajan datar, tuang setengah bagian adonan telur di wajan datar berdiameter 18 sentimeter. 

3. Dadar sampai kedua sisinya kecoklatan. Selesaikan dengan sisa adonan. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini