Sering Dituding jadi Penyebab Asam Urat, Benarkah Penderitanya Dilarang Makan Bayam dan Kangkung?

TRIBUNMANADO.CO.ID - Asam urat merupakat salah satu penyakit yang bikin repot.

Penderitanya sering dilarang menyantap berbagai macam makanan.

Misalnya saja sayur bayam dan kangkung.

Kedua jenis sayur tersebut diklaim mengandung sejumlah zat purin.

Zat purin merupakan pantangan bagi penderita asam urat tinggi.

Menurut laman WebMD, asam urat adalah produk sisa pemecahan purin.

Purin sendiri tak hanya ditemukan dalam bayam dan kangkung, tetapi juga daging merah hingga jeroan.

Lantas, apakah penderita asam urat sama sekali tidak boleh makan bayam dan kangkung?

Bayam dan kangkung mengandung purin rendah

Dokter dan ahli gizi Tan Shot Yen membantah bahwa makan bayam dan kangkung bisa memicu penyakit maupun serangan asam urat berupa nyeri di persendian.

Baca juga: Kecelakaan Maut Tadi Pukul 08.30 WIB, 1 Penumpang Tewas, Bus Terjun ke Sungai Lalu Terguling

Baca juga: Tak Dekat dengan Matahari, Berikut Penyebab Planet Venus Sangat Panas

"Nggak, itu hoaks," ujarnya, saat dikonfirmasi Kompas.com, Jumat (5/5/2023).

Tan menjelaskan, bayam dan kangkung masuk dalam kategori makanan rendah purin, dengan kandungan sekitar 57 miligram per 100 gramnya.

Makanan rendah purin sendiri adalah bahan pangan yang mengandung kurang dari 100 miligram purin per 100 gramnya.

Menurut dia, purin adalah hasil metabolisme, sehingga tidak bisa dihitung berapa banyak makanan yang dikonversikan menjadi purin maupun yang akan dikeluarkan ginjal.

"Jadi paling mudah dan efektif, hindari bahan pangan dengan purin tinggi atau sedang. Pilih yang rendah," ungkapnya.