Enak Dinikmati dengan Sambal, Berikut Resep Ayam Pop

TRIBUNMANADO.CO.ID - Salah satu menu khas Padang yang menjadi favorit adalah ayam pop.

Anda akan mudah menemukannya di rumah makan padang.

Namun, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Meski masakan Padang, bumbunya tidak banyak dan tidak rumit.

Anda hanya perlu bawang putih, jahe, dan garam.

Kemudian Anda juga perlu memarinasi ayam dengan jeruk nipis.

Selengkapnya, simak cara membuat ayam pop padang dari buku "Popular Food - Ayam & Bebek: Panggang & Goreng" (2018) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep ayam pop

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi empat bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 400 ml air kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: 23 Gambar Poster Sambut Ramadan 1444 Hijriah Tahun 2023 dan Ucapan Selamat Menunaikan Ibadah Puasa

Baca juga: Resep Semur Jengkol, Cocok Disantap di Malam Hari

Bumbu halus

• 6 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdt garam

Bahan sambal ayam pop

• 10 buah cabai merah
• 10 buah bawang merah
• 2 buah tomat
• 1 sdt garam
• 75 ml air
• 25 gram teri medan, goreng
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat ayam pop

Baca juga: Hendak Lerai Perkelahian, Seorang Warga Manado Malah Dihajar hingga Babak Belur, Pelaku Ditangkap

Baca juga: 5 Gadis Remaja di Kota Bitung Sulawesi Utara Berurusan dengan Polisi, Pamer Sajam di Media Sosial

1. Kupas kulit ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. Masak air kelapa, masukkan bumbu halus, masak sampai lunak.

2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam pop sebentar, angkat dan hidangkan dengan sambal.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Pop Padang, Hasilnya Empuk dan Gurih".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.