Resep Pempek Ikan Tenggiri, Pas Disantap sebagai Menu Buka Puasa Bersama Keluarga

TRIBUNMANADO.CO.ID - Pempek Ikan Tenggiri bisa jadi pilihan yang pas untuk jadi menu buka puasa nanti.

Pempek adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan.

Makanan ini terbuat dari daging ikan yang digiling.

Dalam proses pembuatannya, ikan yang telah digiling dicampur dengan tepung kanji atau tepung sagu.

Pempek biasanya disajikan bersama kuah berwarna kehitaman yang dikenal dengan nama cuko.

Berikut resep pempek ikan tenggiri, dikutip Sripoku.com dari laman Cookpad.com.

Bahan-bahan

1 kg daging ikan tenggiri giling setengah beku

900 gr sagu tani

3 butir telur uk.sedang

9 siung bawang putih halus

2 bungkus ladaku

150 gr tepung terigu

1/2 sdm baking soda double act

2 sdm kaldu rasa ikan. (merk ajinomoto)