Resep Semur Jengkol, Cocok Disantap di Malam Hari

TRIBUNMANADO.CO.ID - Meski dikenal bau, jengkol masih memiliki banyak penggemar.

Pasalnya, jengkol juga mudah diolah menjadi berbagai menu.

Kita bisa dengan mudah menemukan jengkol di pasar.

Jika ingin, Anda bisa mengolahnya menjadi semur jengkol.

Agar tidak bau, Anda bisa mengolah jengkol dengan bumbu halus pilihan.

Pada resep semur jengkol dari buku "25 Hidangan Khas Betawi" oleh Wahyuni Mulyawati dan Ilse Harahap terbitan Gramedia Pustaka Utama, jengkol direbus terlebih dahulu selama satu jam hingga lunak dan empuk.

Baca juga: Hendak Lerai Perkelahian, Seorang Warga Manado Malah Dihajar hingga Babak Belur, Pelaku Ditangkap

Baca juga: 5 Gadis Remaja di Kota Bitung Sulawesi Utara Berurusan dengan Polisi, Pamer Sajam di Media Sosial

Resep semur jengkol

Bahan

• 300 gram jengkol tua, kupas kulit, belah jadi dua
• 500 ml air, rebus
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 5 sdm kecap manis
• 200 ml air

Bumbu halus

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt ketumbar
• 3 buah kemiri
• Jahe secukupnya
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara membuat semur jengkol

Baca juga: Jalan di Manado Sulawesi Utara Putus, Warga Terpaksa Buat Jembatan Darurat dari Batang Pohon

Baca juga: Pencurian Ayam Marak di Boltim, Warga Harap Pemerintah Bangun Pos Kamling