Kuliner
Berikut Tips Cara Membuat Risoles Isi Ragout Ayam Gurih, Cocok Untuk Menu Camilan di Pagi Hari
Salah satu ciri khas risoles ragout ayam adalah isiannya yang dicincang atau potong kecil dan dicampur saus creamy.
lihat foto
Tepung roti secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat risoles ragout ayam:
1. Bikin kulit risol terlebih dahulu. campur semua bahan menjadi satu, lalu aduk dan saring. Dadar satu per satu dengan wajan anti lengket.
2. Lanjutkan membuat isi. Cairkan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masak semua bahan isi lainnya, kecuali tepung terigu dan susu cair.
Cairkan terigu dan susu cair, masukkan ke dalam bahan yang tengah dimasak. Aduk pelan-pelan hingga mengental dan matang.
3. Ambil selembar kulit risoles, beri satu sendok adonan isi kurang lebih 280 gram. Bungkus membentuk persegi panjang.
4. Celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam putih telur kocok lalu gulingkan di atas tepung roti.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Balik pelan-pelan agar risoles tidak hancur dan matang merata. Risoles ragout ayam siap disajikan.
