Tips dan Trik Memotong Daging Sapi dengan Irisan Tipis, Sangat Cocok buat BBQ ala Korea

TRIBUNMANADO.CO.ID - Daging sapi memiliki serat yang lebih tebal dan besar dibandingkan daging ayam atau lainnya.

Inilah yang membuat daging sapi terkadang terasa alot dan susah untuk dikunyah.

Meski demikian, rupanya ada cara yang bisa traveler gunakan agar daging sapi empuk dan tidak alot.

Sudah punya stok daging tetapi ingin membuat barbeku ala Korea? Kamu bisa memotong daging sapi menjadi irisan tipis.

Proses memotong daging sapi mentah jadi tipis bukan perkara mudah walaupun sudah menggunakan pisau tajam.

Pasalnya, daging mentah itu lembut dan licin. Bukan hal yang mudah untuk dipegang, terutama jika tangan satunya memegang pisau tajam.

Baca juga: Sejarah Hari AIDS Sedunia yang Diperingati Setiap 1 Desember, Perayaan ke-32 Sejak Tahun 1988

Namun, memotong daging mentah jadi tipis masih mungkin dilakukan dengan trik yang tepat seperti dikutip dari Bon Appetit dan The Kitchn berikut.

Bungkus pakai plastic wrap

Siapkan daging sapi mentah. Bungkus menggunakan plastic wrap, satu sampai 2 lapis.