Info Kesehatan
Antara Susu Sapi dan Susu Kambing, Mana yang Paling Banyak Nutrisi?
Dengan kata lain, mereka mengandung kesembilan asam amino esensial yang diperlukan untuk produksi energi, perbaikan jaringan, dan pembentukan otot.
lihat foto
Karbohidrat: 10,9 g
Gula: 10,9 g
Protein: 8,69 g
Kalsium: 327 mg
Magnesium: 34,2 mg
Fosfor: 271 mg
Kalium: 498 mg
Perbedaan susu sapi dan susu kambing
Secara nutrisi, susu kambing sedikit lebih tinggi lemak dan kalori, tetapi juga mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan protein daripada susu sapi.
Perbedaan signifikan keduanya ada pada rasa.
"Meskipun susu sapi cukup netral, susu kambing memiliki rasa khas 'pertanian' yang dapat membuat Anda terbiasa," kata Largeman-Roth.
"Anda juga mungkin lebih mudah mengenalkannya kepada anak-anak dalam bentuk smoothie ataupun segelas susu segar."
Susu kambing kemungkinan juga lebih mudah dicerna daripada susu sapi karena ukuran gumpalan lemaknya.
"Meskipun jumlah total lemaknya sama, ukuran gumpalan lemak dalam susu kambing lebih kecil daripada yang ada di susu sapi dan lebih mudah dolah oleh sistem pencernaan," jelas Largeman-Roth.
Susu kambing juga sedikit lebih rendah gula alami (alias laktosa), yang dapat membuat lebih mudah dicerna bagi orang dengan intoleransi laktosa.
