Berbagai Resep Sup Udang yang Nikmat, Bisa Disajikan untuk Makan Sahur

Jika mengingkinkan sahur dengan santapan yang bisa bikin merem melek, udang kuah asam ini bisa menjadi pilihan.

Apa saja bahannya? Bagaimana cara membuatnya? Cari tahu di sini.

Bahan:

• 500 gr udang
• 1 sdm air jeruk nipis
• 6 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1.000 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdm air asam dari 1 sdm asam jawa dan 5 sdm air

Bumbu Halus:

• ½ sdt terasi, bakar
• 4 bh cabai merah besar
• 4 bh cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah

Cara Membuat:

• Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat punggung udang. Lumuri udang bersama air jeruk nipis. Diamkan selama10 menit. Tiriskan.
• Cuci bersih kulit udang. Sangrai selama 10 menit hingga kering. Rebus bersama air hingga mendidih. Saring. Sisihkan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
• Tuang kaldu udang. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Tuang air asam. Aduk rata.

Nah, sudah ada 4 resep sup udang yang bisa bikin sahur Anda jadi spesial.

Lalu, Anda akan pilih yang mana? Selamat mencoba!(*)

Artikel ini telah tayang di NOVA dengan judul Aneka Resep Sup Udang yang Bisa Jadi Santapan untuk Sahur Tiba.