Berbagai Resep Sup Udang yang Nikmat, Bisa Disajikan untuk Makan Sahur

Tergoda? Catat resepnya di sini.

Bahan

• 200 gram udang dikupas, disisakan ekornya
• 150 gram jamur merang, masing-masing dibelah dua
• 50 gram kembang tahu, direndam, diperas, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 2 cm jahe dimemarkan
• 1 sendok makan garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1 blok kaldu ayam 
• 2 tangkai seledri dibuat simpul
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
• 1500 ml air 
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang. Tumis hingga berubah warna.
• Tambahkan jamur. Tumis hingga layu.
• Masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam blok, dan seledri. Masak hingga mendidih.
• Tambahkan kembang tahu dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

3. Sup Pangsit Tahu Udang

Sudah tak diragukan lagi, pangsit rebus menjadi makanan favorit banyak orang.

Nah, kita juga bisa membuat sup pangsit tahu udang untuk santapan sahur nanti. Ya, menu yang satu ini juga bisa menghangatkan perut kita.

Dan dijamin bakal tambah nasi!

Mau mencoba buat sup pangsit tahu udang? Ini dia resepnya.

Bahan:

• 30 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

• 1/2 buah tahu cina, dihaluskan
• 150 gram udang kupas dicincang halus
• 100 gram wortel dipotong kotak kecil, direbus
• 50 gram buncis, diiris halus, direbus
• 3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:

• 2000 ml kaldu ayam
• 5 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
• 2 cm jahe dimemarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 batang daun bawang diikat
• 2 tangkai seledri diikat

Cara Membuat Sup Tahu Udang Pangsit:

• Bagi kulit pangsit menjadi 2 bagian. Satu bagian untuk yang direbus. Satu bagian lagi untuk yang digoreng.
• Aduk bahan isi sampai rata. Ambil selembar kulit pangsit untuk yang direbus. Sendokkan isi. Lipat segitiga. Rebus pangsit hingga matang. Angkat.
• Ambil satu lembar kulit pangsit goring. Sendokkan isi. Lipat segitiga. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
• Sup, rebus kaldu ayam, bawang putih, jahe, daun bawang, dan seledri.
• Tambahkan garam, merica dan gula. Aduk hingga mendidih. Masukkan kulit pangsit rebus. Aduk rata.
• Sajikan kuah bersama kullit pangsit goreng.

4. Udang Kuah Asam

Diketahui, udang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.

Rasa daging udang pun tak kalah gurih dengan daging lainnya, sehingga udang juga menjadi bahan olah favorit.