Konsumsi Tomat Secara Rutin Untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung

TRIBUNMANADO.CO.ID - Ternyata tomat itu banyak manfaatnya.

Salah satunya bisa meningkatkan kesehatan jantung.

Simak artikel dari Prof Dr dr Starry H Rampengan Sp JP (K) FIHA, MARS Dosen Fakultas Kedokteran UNSRAT.

Judulnya Konsumsi Tomat Secara Rutin Untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung. 

Beberapa tahun terakhir, jumlah penderita penyakit kardiovaskular semakin bertambah. Namun, sebenarnya penyakit jantung ini sebagian dapat dicegah dengan menerapkan pola hidup sehat.

Memiliki jantung yang sehat dari konsumsi makanan tak perlu jauh-jauh, tomat yang sering kita temui ternyata kaya dengan nutrisi yang penting bagi tubuh manusia.

Tomat merupakan salah satu buah dengan harga yang relatif murah.

Tomat termasuk dalam klasifikasi dari buah maupun sayuran, tetapi struktur tomat lebih tergolong mirip dengan struktur buah.

Tomat dapat dengan mudah kita temukan karena banyak tersedia di pasar.

Lebih jauh lagi, negara kita memiliki tanah yang subur, mudah menanam dan menghasilkan tomat.

Cara mengonsumsinya pun bervariasi, mulai dari membat jus, atau melahap secara langsung. Bila ingin membuat terasa lebih enak, dapat menggunakan gula atau pemanis lainnya.

Berdasarkan hasil penelitian, tomat tidak hanya enak untuk disantap, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Secara umum, tomat dikenal dengan vitamin C serta baik dikonsumsi sebagai peningkat sistem kekebalan tubuh.

Menurut penelitian oleh Rowett Research Institute di Aberdeen Skotlandia, terdapat banyak kandungan nutrisi dalam tomat yang menyehatkan tubuh.

Dari studi ini, didapatkan salah satu manfaat tomat yaitu dapat mencegah penggumpalan darah sebagai penyebab utama penyakit jantung dan stroke.

Bila kita perhatikan biji tomat, biji ini terlihat diselimuti lapisan tipis berwarna kuning bersifat seperti gel.

Menurut penelitian, gel tersebut ternyata dapat menjaga platelet, yaitu partikel kecil pada plasma darah yang berperan dalam pembekuan darah. Oleh karena itu, dapat mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah.

Sebuah penelitian di Kyoto University di Jepang menyelidiki nutrisi yang terkandung dalam buah tomat.

Penelitian mereka yang dipublikasikan dalam Molecular Nutrition and Food Research menyatakan bahwa dalam tomat terkandung senyawa unik yang membantu hati berfungsi lebih baik dalam pemecahan lemak sehingga mencegah penyumbatan pembuluh arteri yang menyebabkan penyumbatan yang fatal.

Kadar lemak termasuk kolesterol serta risiko penyakit jantung dan pembuluh darah dapat menurun dengan senyawa yang terkadung dalam tomat, yaitu asam 9-oxo-octadecadienoic.

Tekanan darah dan tinggi kolesterol juga dapat menurun dengan kandungan kalium serta Vitamin B yang terdapat pada tomat.

Kandungan zat ini pada akhirnya mencegah penyakit stroke, serangan jantung dan gangguan jantung lainnya yang mematikan. Selain itu, tomat juga mengandung karotenoid yang disebut lycopene yang sudah terbukti memberikan manfaat kardiovaskular.

Beberapa studi membuktikan, lycopene dapat mengurangi kolesterol LDL teroksidasi, yaitu jenis kolesterol jahat yang menjadi salah satu penyebab serangan jantung.

Konsumsi 7-10 porsi makanan yang kaya akan lycopene, termasuk tomat setiap minggu menurunkan risiko penyakit jantung sebesar 29% dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi lycopene kurang dari 1,5 porsi setiap minggu.

Untuk memaksimalkan manfaat kardiovaskular yang diperpoleh dari mengonsumsi tomat, disarankan untuk mengonsumsi tomat yang dimasak terlebih dahulu. (*)