Tips Tetap Sehat Setelah Puasa Sebulan dan Makan Opor Ayam Tanpa Terserang Sakit

TRIBUNMANADO.CO.ID - Makanan-makanan yang tersaji saat lebaran seperti opor ayam, rendang daging, gulai buncis memang enak.

Tapi kandungan kalori, lemak dan kolesterol di sana tinggi.

Lantas apakah menu seperti ini sehat dimakan? Terlebih, kita baru saja selesai menjalankan puasa selama 30 hari.

Nah, Ayu Bulan Febry K D, SKM, MM, Kepala Instalasi Promosi Kesehatan Rumah Sakit di RSJ Dr Radjiman Wediodiningrat, Lawang, serta Penulis berbagai buku tentang gizi dan kesehatan berbagi tips agar tetap sehat setelah berpuasa selama satu bulan.

Menurut dia makanan itu boleh saja disantap, tapi di hari lebaran ke-2 kita juga menyajikan masakan non santan yang rendah kalori dan lemak untuk menyeimbangkan asupan makanan.

Berikut tips memilih jenis makanan rendah kalori dan lemak:

Baca: Konsumsi Makanan Berikut Agar Tetap Sehat Saat Lebaran

Baca: Aneka Makanan Saat Lebaran Memang Enak, Tapi Harus Waspada Dampaknya Bagi Kesehatan

Baca: Simak Tujuh cara agar Selalu Sehat Selama Mudik Lebaran Berikut Ini

1. Pilihlah lauk hewani seperti ikan dan ayam tanpa kulit.

Daging pun yang dipilih daging has dalam dan batasi konsumsinya 100 gram per hari (1 potong sedang per hari).

Konsumsi makanan-makanan seperti ini cenderung dapat menurunkan lemak dan kolesterol dalam tubuh dan sangat membantu mencegah lonjakan kenaikan berat badan.

Pilihlah karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks adalah jenis karbohidrat baik yang susah dicerna di usus.

Jadi penyerapannya pelan dan tidak mudah bikin gula darah naik.

Selain itu juga memberikan rasa kenyang yang lebih lama dibanding karbohidrat sederhana.

Contoh karbohidrat kompleks yaitu nasi merah, roti gandum, singkong, oatmeal, jagung, kacang-kacangan, buah dan sayur.

Pilihlah bahan makanan berserat tinggi. Sayuran, buah, gandum, beras merah merupakan contoh makananberserat tinggi yang dapat mengikat kolesterol dalam darah dan memperlancar pencernaan.

Dengan memperbanyak makan makanan yang tinggi serat maka kadar kolesterol dan lemak dapat turun dan juga dapat menurunkan berat badan kita.