Awas Kebiasaan Salah! Cuci Beras di Panci Rice Cooker Bisa Picu Masalah Kesehatan

Dia memperingatkan, kandungan aluminium yang masuk ke dalam tubuh lebih dari 0,1 mg bisa menyebabkan gangguan kognitif.

Para peneliti di Keele University, Inggris juga melaporkan bahwa konsentrasi aluminium yang tinggi terdeteksi pada 42 persen pasien Alzheimer familial.

Ini artinya, bahkan dalam jumlah yang kecil, aluminium yang terakumulasi dalam jangka Panjang berpotensi menimbulkan efek buruk bagi sistem saraf.

Panci antilengket dan baja belum tentu aman

Belakangan, panci rice cooker tidak dilapisi dengan alumunium, tetapi menggunakan baja tahan karat.

Namun, bukan berarti penggantian material ini membuat pencucian beras langsung di panci menjadi lebih aman.

Sangwook mengatakan, jika lapisan baja tahan karat itu terkelupas, baja itulah yang akan terekspos. Sayangnya, baja tahan karat ini tidak selamanya kebal terhadap korosi.

"Pada produk baja tahan karat, terkadang muncul warna kemerahan yang menandakan korosi. Jika beras dimasak dengan kondisi tersebut, nikel dan kromium dapat larut dan masuk ke dalam tubuh," terangnya.

Sementara itu, beberapa panci rice cooker dilapisi dengan bahan anti lengket.

Umumnya, lapisan antilengket yang digunakan terbuat dari PFOA atau asam perfluorooctanoic. Bahan ini juga sering digunakan untuk pembuatan wajan teflon.

Jika lapisan antilengket itu terkelupas, bisa tercampur dengan nasi dan membahayakan tubuh.

Penggunaan bahan PFOA pernah menjadi permasalahan yang diperdebatkan dalam dunia medis karena dianggap berbahaya bagi kesehatan tubuh. 

Artikel tayang di Kompas.com

-

Ikuti Saluran WhatsApp Tribun Manado dan Google News Tribun Manado untuk pembaharuan lebih lanjut tentang berita populer lainnya.

Baca berita lainnya di: Google News

WhatsApp Tribun Manado: Klik di Sini