Padahal, vitamin dan mineral larut air sebagian besar akan terdapat dalam kuah sayur.

3. Potong sayur dengan ukuran besar

Hindari memotong sayur dengan ukuran terlalu kecil, khususnya saat memasak untuk orang dewasa.

"Makin kecil potongan, permukaannya lebih luas dan lebih mudah hilang zat gizinya," kata Made.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Masak Sayur agar Gizinya Maksimal, Jangan Potong Terlalu Kecil".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.