Baca tanpa iklan
TRIBUNMANADO.CO.ID - Kacang hijau biasanya diolah menjadi susu, kolak, kue, atau jenis makanan lainnya.
Siapa sangka kacang hijau memiliki manfaat yang sangat banyak untuk tubuh.
Paling banyak diketahui untuk menampah kekuatan tubuh.
Baca juga: Tak Banyak yang Tahu Manfaat Kacang Hijau, Salah Satunya Menurunkan Kadar Kolesterol
Melansir dari situs resmi pertanian.kulonprogokab.go.id, kacang hijau merupakan salah satu tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi nasi.
Kacang hijau adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika.
Tumbuhan yang termasuk dalam golongan polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat yang baik dalam kehidupan sehari-hari,
khususnya sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi.
Baca juga: Resep Rempeyek Kacang Hijau Daun Kari, Camilan Praktis dan Lezat, Yuk Coba!
Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.
Kandungan zat gizi yang terdapat dalam kacang hijau di antaranya yakni energi, protein, lemak, karbohidrat, serat, vitamin A, vitamin B1, dan lebih banyak lagi.
Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti bubur kacang hijau, isian onde-onde atau bakpao, hingga diolah menjadi tepung.
dr. Fery Juliawan, M.Th melalui kanal YouTube pribadinya mengatakan, salah satu manfaat dari kacang hijau yang harus Anda ketahui yakni kacang hijau dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Baca juga: Jangan Terlalu Banyak Makan Kacang Hijau Kalau Tak Mau Alami Masalah ini
Hiperkolesterolemia merupakan suatu kondisi terjadinya peningkatak kadar kolesterol dalam darah.
Kadar kolesterol yang tinggi di dalam darah ini dapat menyebabkan terbentuknya plak atau lapisan lemak di dinding pembuluh darah.
Plak ini jika terus dibiarkan akan semakin menebal dan akhirnya dapat menutup atau menyumbat aliran darah.
Kadar kolesterol yang terus meningkat di dalam darah pada umumnya tidak menimbulkan gejala yang khas.