Masyarakat Bisa Menikmati Daging Merah Saat Idul Adha dengan Tenang, Ini Penyebab Asli Hipertensi

“Konsumsi garam meningkat, hipertensi meningkat,” ucapnya.

Oleh karena itu, kemungkinan persepsi yang salah terkait daging dan kaitannya dengan hipertensi adalah mengenai kandungan garam dan/atau risiko kandungan lemak kolesterolnya.

Naiknya kolesterol akan menjadi risiko tambahan yang berlipat untuk risiko serangan kardiovaskultar seperti serangan jantung, stroke, gagal ginjal, kebutaan, dan sebagainya.

Jadi sekali lagi, tidak sepenuhnya daging kambing menyebabkan hipertensi.

Sebagai informasi, kadar kolesterol daging kambing hanya sekitar 57 mg per 100 gram, sedangkan kadar kolesterol daging sapi sekitar 89 mg per 100 gram, dan daging ayam 83 mg per 100 gram.

Kemudian, kandungan lemak pada 100 gram daging kambing hanya 2,3 gram, sedangkan per 100 gram daging sapi mencapai 15 gram dan daging ayam kurang dari 7,5 gram.

Selain lemak dan kolesterol, kandungan kalori daging kambing terhitung lebih rendah dibandingkan daging sapi maupun daging ayam, dengan setiap 100 gramnya, daging kambing mengandung 109 kalori, daging sapi sebesar 250 kalori, dan daging ayam 196 kalori.

Kendati demikian, mengonsumsi daging kambing juga bisa membahayakan kesehatan lebih karena cara memasaknya, seperti digoreng terlebih dahulu sebelum diolah lebih lanjut, dipanggang, atau dibakar.

Daging Kambing ()

Penggunaan minyak, mentega, atau margarin pun dapat berubah menjadi lemak yang kemudian terserap oleh daging.

Bahkan, bumbu atau bahan penyedap (tinggi sodium) dan santan juga mengandung lemak jenuh yang cenderung bahayakan kesehatan.(*)

Artikel ini telah tayang di grid.id dengan judul Satu Indonesia Salah Besar, Bukan Daging Kambing yang Jadi Penyebab Hipertensi, Ahli Beberkan Fakta Sebenarnya!.

Halaman sebelumnya

Halaman

1 2 Tampilkan semua