Shojin Ramen & Udon, Sajian Halal Bernuansa Jepang Kini Hadir di Kawiley Minahasa Utara

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tak perlu jauh-jauh ke Manado untuk mencicipi ramen hangat dengan cita rasa Jepang yang otentik.

Kini, di Desa Kawiley, Minahasa Utara, hadir sebuah kedai ramen yang tak hanya menawarkan makanan lezat, tapi juga suasana yang bikin betah.

Namanya Shojin Ramen & Udon atau Shojin Minut.

Berada di Jalan Arnold Mononutu, tepat di samping Gereja Katolik Santo Fransiskus Kawiley, Shojin Ramen & Udon menjadi magnet baru bagi pecinta kuliner Jepang dan Korea.

Kedai ini mulai beroperasi sejak 12 Mei 2025 lalu.

Sejak hari pertama dibuka, kedai ini langsung menarik perhatian warga sekitar, terutama anak muda yang mencari tempat nongkrong dengan nuansa berbeda.

Begitu melangkah masuk, pengunjung akan disambut suasana khas restoran Jepang.

Sejumlah lampion tampak menghiasi langit-langit ruangan, memberikan kesan hangat dan estetik.

Sementara dapurnya didesain dengan konsep terbuka.

Sehingga siapa pun bisa melihat langsung para koki meracik ramen di atas meja yang bersih.

Menu utama di Shojin Minut ini tentu saja ramen dan udon, dengan berbagai pilihan rasa yang menggoda.

Ada Shoyu Ramen, Chicken Miso Ramen, hingga Spicy Tantanmen bagi penggemar pedas.

Tak hanya mie, di Shojin Minut juga tersedia aneka menu pendamping seperti Okonomiyaki, Gyoza, Chicken Katsu, serta rice bowl seperti Omu Egg Rice dan Gyu-Teriyaki.

“Yang paling laris itu Chicken Miso Ramen,” kata Solafide Sumual, owner Shojin Minut.

“Kalau yang suka pedas, biasanya pesan Spicy Tantanmen. Kalau yang suka asin, Shoyu Ramen jadi favorit,” lanjut dia.