Daftar Daging Hewan yang Paling Banyak Diburu dan Dijual Jelang Pengucapan Syukur Minahasa Sulut

Pengunjung siap-siap saja bergidik ketika masuk ke lapak daging ekstrem.

Baru masuk sudah disambut daging ular piton melingkar di atas lapak pedagang.

Salah satu pedagang Martini Kasim saat ditemui Tribunmanado.co.id di Pasar Ekstrem Langowan mengatakan ada berbagai macam daging yang dijual.

Seperti daging babi, kelelawar hingga ular.

Keuntungannya sendiri, kata dia, sudah cukup untuk kebutuhan sehari-hari.

"Untuk daging babi sendiri 1 kilogram dijual 50 ribu rupiah," ujar Martini, Sabtu (20/7/2024).

Ada juga Ular Piton atau biasa disebut ular patola yang merupakan kuliner favorit bagi orang Minahasa.

Kata Martini, daging piton malah dianggap daging menu spesial yang termasuk jarang-jarang disajikan. Harganya pun dikisaran 40-50 per kilogram.

Meski banyak juga orang Minahasa yang enggan melahap daging ini.

"Biasanya olahan kuliner ular piton ini dimasak dengan cara diasapi dulu, lalu dimasak dengan bumbu rica-rica plus santan," ujar Martini.

Ada juga daging kelelawar, atau warga setempat menyebutnya paniki.

"Harganya Rp 40 ribu per ekor ukuran jumbo," sebutnya.

Olahan daging ini pun disajikan dengan rempah-rempah seperti rica, sereh, lengkuas, daun dan batang bawang, kemangi kemudiann diguyur santan kental.

Para pedagang juga menyediakan layanan membersihkan daging.

Mereka membakar bulu-bulu di daging hewan tersebut menggunakan blower.