5 Ide Menu Sahur Praktis untuk Seminggu, Tumis Buncis Ati Ampela hingga Ayam Teriyaki

TRIBUNMANADO.CO.ID -  Berikut ini ide menu sahur praktis.

Bahannya nggak ribet, masaknya pun terbilang praktis sehingga pas jadi menu sahur untuk seminggu.

Dalam artikel ini terdapat 5 resep menu sahur praktis.

Ada resep telur dadar gulung saus asam manis, resep tumis buncis ati ampela, resep telur dadar ala Padang, resep ayam teriyaki, dan resep tumis tauge tahu.

Simak selengkapnya.

Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis

Bahan:

• 5 butir telur
• 2 sdm terigu
• 70 cc air minum
• Garam dan penyedap
• 1/2 batang wortel, potong kecil-kecil

Bahan untuk saus:

2 sdm kacang polong

• 5 cm jahe dipotong korek api
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• 200 cc air
• 1 buah jeruk kunci
• Garam, penyedap jamur, dan gula pasir lebih kurang 2 sdm (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Larutkan terigu dengan air, garam, penyedap, masukkan wortel, telur kocok lepas.
2. Panaskan teflon pakai api sedang tuang kocokan telur tunggu sebentar kemudian gulung telur, gulungnya jangan sampai habis. Sisakan pinggirnya buat sambungan gulungan telur biar tidak putus
3. Ulangi lagi sampai adonan telur habis. Angkat, sisihkan.
4. Untuk sausnya, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena di teflon yang habis goreng gulungan telur. Tunggu mendidih sebentar, koreksi rasa baru masukkan larutan maizena.
5. Angkat dan siram di atas potongan gulungan telur siap disajikan.

Tumis Buncis Ati Ampela

Bahan:

• 150 gr buncis, siangi, potong
• 50 gr jagung muda, potong
• 2 pasang ati ampela rebus, potong
• 1/4 bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 cabai merah keriting, iris serong
• 10 cabai rawit hijau, iris tipis
• 1/2 buah tomat, iris
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam, gula
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, aduk rata.
2. Masukkan ati ampela, aduk sampai agak kering, masukkan tomat, buncis dan jagung muda, aduk sampai layu, beri air. Bubuhi garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai tingkat kematangan yang disukai.
3. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Telur Dadar Ala Padang

Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• Daun bawang merah secukupnya
• Wortel secukupnya
• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Sedikit air

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Iris daun bawang merah dan potong kecil-kecil wortel.
3. Siapkan telur, campurkan telur dengan bumbu halus, kaldu bubuk, garam, dan sayuran.
4. Tambahkan tepung terigu dan sedikit air lalu kocok rata sampai berbuih.

   Panaskan minyak lalu goreng telur dengan api yang sangat kecil supaya matangnya merata. Jika sudah matang, angkat, potong, lalu sajikan.

Ayam Teriyaki

Bahan:

• 1/2 ayam, potong kecil-kecil
• 1 cabai besar iris serong
• 4 sdm saus teriyaki Saori
• 2 sdm saus tiram Saori
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt lada

Bumbu iris:

• 3 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris
• 5 cabai rawit, iris

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan ayam, kasik sedikit air, masak ayam sampai matang.
3. Masukkan saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, kecap, dan lada.
4. Tambahkan air sedikit, masukkan irisan cabai besar dan masak sampai air menyusut.
5. Sebelum disajikan, cek rasa terlebih dahulu.

Tumis Tauge Tahu

Bahan:

• 100 gr tauge
• 3 biji tahu, potong dadu
• 4 biji bakso sapi
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 biji cabai merah
• Daun seledri secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci semua bahan sampai bersih.
2. Potong bawang merah, bawang putih, cabai dan daun seledri.
3. Potong tipis bakso.
4. Goreng tahu.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Setelah layu masukan bakso, tahu kemudian tauge.
6. Masukan garam dan penyedap, koreksi rasa terakhir masukan daun seledri aduk bentar lalu angkat. (*)