Sup Makaroni Kacang Merah, Resep Praktis untuk Menu Buka Puasa

TRIBUNMANADO.CO.ID - Resep olahan kacang merah bisa jadi pilihan yang pas untuk menu buka puasa di rumah.

Berikut ini resep sup makaroni kacang merah yang mudah dibuat.

Untuk menyajikan resep makanan ini butuh waktu sekitar 45 menit proses memasak.

Satu resep bisa untuk 6 porsi.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 50 gram makaroni kecil, rebus setengah matang
• 1 buah jagung manis, rebus, pipil
• 100 gram tetelan
• 2000 ml air
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram kacang merah segar
• 2 buah wortel, potong bulat 1 cm
• 1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong
• 1 bonggol kecil brokoli, potong per kuntum
• 2 tangkai seledri, ikat
• 2 tangkai daun bawang, potong 1 cm
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh meica,merica
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sop Makaroni Kacang Merah:

1. Rebus tetelan sampai matang.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Masukan tumisan ke dalam rebusan.
4. Tambahkan kacang merah, wortel, dan jagung. Rebus matang.
5. Masukkan tomat, brokoli, seledri, daun bawang, garam, gula pasir, merica, dan pala bubuk. Rebus sampai matang.
6. Tambahkan macaroni. Biarkan sebentar. Angkat.

Diolah dari artikel di Sajian Sedap