Resep Ayam Goreng Mentega ala Restoran, Ide Menu Sahur dan Buka Puasa Spesial untuk Keluarga

TRIBUNMANADO.CO.ID - Resep ayam goreng mentega ala restoran.

Berikut ini resep olahan ayam untuk ide menu sahur ataupun menu buka puasa.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 1/2 kg ayam potong2 selera
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu untuk marinasi:

• 2 sdm maizena
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Saus:

• 7 siung bawang putih, cincang halus (sy 5 siung)
• 1/2 bh bawang bombay, iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt gula pasir (sy 1 sdt)
• 20 ml air (sy 40 ml, di tambah biar bumbu ga terlalu pekat)
• 3 sdm kecap Inggris (sy 2 sdm)

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Masukkan ayam.
2. Masukkan bumbu marinasi. Aduk rata.
3. Masukkan maizena. Campurkan,
4. Tutup rapat wadah, diamkan sekitar 30 menit dalam suhu ruang atau selama 1 Jam di kulkas.
5. Panaskan minyak goreng.
6. Goreng ayam hingga matang
7. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga kecoklatan.
8. Di wadah lain, campurkan bumbu saus, tuang ke wajan.
9. Tambahkan air.
10. Masukkan ayam goreng, aduk rata. (*)