Ini Dia 10 Tips Masak Sayuran Tapi Kandungan Gizinya Tetap Banyak

TRIBUNMANADO.CO.ID - Seperti yang diketahui setiap makanan pasti mempunyai gizi.

Namun ada beberapa makanan yang kehilangan gizi karena salah dalam menyajikan.

Salah satunya makanan sayur-sayuran.

Seperti yang diketahui sayuran mempunyai banyak khasiat.

Namun jika sudah dimasak sayuran bisa kehilangan gizinya.

Lantas bagaimana cara agar sayur tetap banyak gizinya meski sudah dimasak?

Berikut ini tips memasak sayuran tapi tetap banyak gizi.

Mengonsumsi sayuran setiap hari sangat dianjurkan, baik sayuran hijau maupun sayuran berwarna.

Sayuran hijau seperti bayam, sawi, kangkung kaya akan vitamin A, C, K, B, Kalium serta serat.

Selain itu, sayuran hijau juga mengandung kalori yang rendah, namun mengandung zat besi yang bisa cegah anemia.

Sementara sayuran berwarna diantaranya adalah terong, lobak, wortel, tomat, dan lain sebagainya.

Warna pada sayuran mengandung berbagai zat-zat yang memberikan kebaikan pada tubuh.

Kebanyakan orang memilih mengolah sayur terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Lalu apakah mengolah sayuran bisa mengurangi kadar zat gizi didalamnya?

Dikutip dari majalah "SajianKu VOL. 5/I/2013 Serba-Serbi Tips Seputar Sayuran Cara Memasak dan Daging kambing" (2013) karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada berikut tips memasak sayuran tanpa mengurangi zat gizinya.

1. Cuci bersih sayuran