Daftar Menu Wajib saat Perayaan Natal di Manado Sulawesi Utara, Nomor 1 Harus Ada

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Umat Nasrani merayakan Natal 25 Desember. 

Hari raya ini identik dengan momen kumpul keluarga. Bertemu orangtua dan anak-anak, sanak saudara. 

Tentu saja, momen kumpul keluarga ini diwarnai acara makan bersama. 

Nah, di Manado, Sulawesi Utara, warga Nasrani yang sebagian besar orang Minahasa punya beberapa menu wajib saat merayakan Natal. 

Menu-menu itu harus ada ketika makan bersama keluarga saat merayakan Natal. 

Atau, dijadikan menu saat menjamu kerabat dan tamu. Natal serasa tak lengkap rasanya tanpa menu-menu itu. 

Menu-menu itu umumnya jadi favorit orang Minahasa ketika merayakan Natal, hari besar lainnya seperti Pengucapan Syukur maupun hajatan syukur lainnya. 

Berikut lima menu wajib saat merayakan Natal di Manado, Sulawesi Utara. 

1. Sup Brenebon

Sup yang bahan utamanya kacang merah. Sejatinya ini resep peninggalan Belanda. Brenebon ala orang Manado wajib menggunakan kaki babi sebagai bahan utama selain kacang merah. Kuah brenebon enak dinikmati saat masih panas

2. Babi Tinoransak 

Olahan daging babi yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti cabai, bawang merah, bawang putih, batang bawang. Umumnya bumbunya seperti bumbu RW. Lengkap dengan sereh, kemangi, daun jeruk purut dan lain-lain. 

Sebagian orang Minahasa memasak Tinoransak mengkombinasikan daging dengan jeroan babi seperti hati, jantung, paru dan darah babi. 

Ada yang memasaknya dalam bambu dan ada yang biasa saja dimasak di wajan besar seperti biasa. 

3. Sate babi dan Ragey