Renyah dan Manis, Berikut Resep Lidah Kucing Putih Telur

TRIBUNMANADO.CO.ID - Anda bisa menyicil kue lebaran dari sekarang.

Selain nastar dan kastengel, biasanya lidah kucing juga banyak dicari.

Lidah kucing ini merupakan kue kering yang praktis dibuat.

Bentuk kue lidah kucing sendiri lonjong dan tipis.

Kita perlu berhati-hati dalam menyimpannya, karena lidah kucing rapuh dan cepat melempem.

Jika hendak dibuat dari sekarang, Anda harus menyimpannya dalam stoples tertutup.

Ikuti resep lidah kucing putih telur dari buku "35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit" (2022) oleh Wawawiati terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Resep lidah kucing putih telur

Bahan:

• 150 gr margarin mix butter (75 gr margarin dan 75 gr mentega)
• 120 gr terigu protein sedang
• 90 gr gula halus
• 30 gr maizena
• 1 sdm susu bubuk
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur utuh seukuran besar, ambil putih telurnya saja

Baca juga: Gibran Singgung Para Kepala Daerah Tolak Israel Ikut Piala Dunia U20: Kenapa Tak Protes Sejak Dulu?

Baca juga: Berikut Hasil Pertemuan Olly Dondokambey dan Dubes RI untuk Jepang, Soal Pedagangan Sulawesi Utara

Cara membuat lidah kucing putih telur

1. Ayak terigu, maizena, susu, dan vanili. Sisihkan.

2. Kocok mentega dan gula halus sampai pucat serta lembut.

3. Masukkan telur, kocok rata. Masukkan bahan kering, kocok rata dengan kecepatan rendah. Matikan mikser.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya lalu semprotkan di atas loyang yang telah dioles margarin.

5. Panggang sampai matang, gunakan api sedang cenderung kecil.

6. Setelah matang, angin-anginkan sebentar sampai kue mengeras saat masih panas. Setelah dingin, masukkan segera ke dalam wadah kedap udara. Tutup rapat karena jenis kue ini mudah melempem kalau terlalu lama ditaruh di tempat terbuka.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lidah Kucing Putih Telur, Kue Kering Lebaran untuk Jualan".

Baca berita lainnya di: Google News.

Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.