Enak Disajikan bersama Kentang Goreng dan Saus Sambal, Berikut Resep Ayam Goreng Krispi

TRIBUNMANADO.CO.ID - Banyak orang yang menyukai ayam goreng, apalagi kalau digoreng krispi.

Ternyata, olahan ayam ini mudah dibuat.

Anda juga bisa membuat ayam goreng krispi pedas.

Jangan khawatir, bahannya pun mudah ditemukan.

Anda hanya membutuhkan tepung, soda kuw, kaldu, hingga cabai bubuk.

Ayam krispi ini enak dinikmati bersama kentang goreng dan saus.

Simak resep ayam krispi pedas berikut, dikutip dari buku "Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep ayam krispi pedas

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 sdm kaldu ayam bubuk 
• 1 sdt bawang putih bubuk (garlic powder)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 putih telur
• 200 ml air

Baca juga: Profil Politeknik Negeri Manado, Pendidikan Vokasi di Sulawesi Utara

Baca juga: Resep Cumi Goreng Tepung, Renyah dan Tidak Alot

Pelapis (campur dan aduk rata):

• 500 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
• 60 gram tepung tapioka
• 1 sdt soda kue
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 1/2 sdt cabai bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat ayam krispi pedas:

1. Campur kaldu bubuk, bawang putih bubuk, garam dan merica tuangi tiga sendok makan air, aduk rata.

2. Lumuri dan rendam ayam dalam bumbu. Simpan dalam lemari es selama satu jam.

3. Tiriskan ayam dari bumbu rendaman.

4. Campur sisa bumbu perendam dengan putih telur dan air, aduk rata.