Wisata Manado
Menu Wajib Perayaan Natal di Manado Sulawesi Utara, Sup Brenebon Kaki Babi Jadi Favorit
Berbagai menu muncul dalam perayaan Natal warga Manado. Kebanyakan menu dari bahan dasar babi dengan rempah yang melimpah.
Penulis: Fernando_Lumowa | Editor: Isvara Savitri
lihat foto
6. Babi Kecap
Menu ini juga harus ada saat Natal.
Daging babi campur dengan lapisan lemak tipis jadi pilihan untuk menu ini.
Daging dimasak dengan bumbu bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumis.
Rasa manis legit datang dari kecap manis dan potongan gula merah.
Tidak lupa sedikit pala dan merica.
Selain lima menu tadi, ada juga beberapa menu lainnya seperti aneka olahan masak bambu seperti ayam kampung, sayur pahit yang terbuat dari daun pepaya dicampur lemak babi, serta babi putar, dan cap cay.
Sebagian besar orang Minahasa juga masih menjadikan daging satwa liar sebagai menu favorit hari besar.
Satwa liar itu misalnya tikus hutan, babi hutan (celeng), kelelawar, hingga ular patola (piton).
Daging satwa liar biasanya dimasak rica-rica.
Baca juga: 35 Kata-kata Ucapan Tahun Baru 2023 dalam Bahasa Inggris yang Cocok untuk Keluarga dan Sahabat
Baca juga: Semarak Natal di Sulawesi Utara, Lautan Manusia di Pasar Lama Langowan, Ada Tradisi Naik Bendi
Olahan bumbu dasarnya seperti memasak bumbu RW.(*)
Baca berita lainnya di: Google News.
Berita terbaru Tribun Manado: klik di sini.
