5 Daftar Makanan Rendah Karbohidrat, Bisa Dikonsumsi Penderita Diabetes

TRIBUNMANADO.CO.ID - Anjuran agar mengurangi makanan tinggi karbohidrat sering didengar penderita diabetes.

Pasalnya, makanan tingga karbohidrat bisa membuat kadar gula darah meningkat.

Karena itu, penting bagi penderita diabetes untuk mengetahui makanan rendah karbohidrat.

Pada seseorang yang sehat, karbohidrat yang sudah dicerna akan dipecah menjadi glukosa yang digunakan tubuh untuk menghasilkan energi.

Demi merespons glukosa, pankreas akan melepaskan insulin yang membantu sel-sel tubuh menyerap glukosa.

Namun bagi penderita diabetes, pankreas tidak bisa memproduksi insulin yang memadai atau sel-sel tubuh tidak bereaksi terhadap insulin.

Akibatnya, terjadi penumpukan glukosa dalam darah.

Cara untuk mengelola gula darah tinggi kronis adalah mengurangi makanan berkarbohidrat tinggi seperti permen, roti putih dan minuman bersoda karena tidak memberikan nilai gizi apa pun.

Namun, makanan berkarbohidrat tinggi lain seperti biji-bijian, buah-buahan dan kacang-kacangan juga memiliki nutrisi yang bermanfaat.

Jenis karbohidrat tersebut dapat membantu menurunkan jumlah glukosa dan memperlambat pelepasan glukosa.

Jadi, pengidap diabetes tetap boleh mengonsumsi karbohidrat yang sehat, yakni karbohidrat kompleks.

Seperti dilansir laman Clean Eating, berikut lima karbohidrat sehat yang aman untuk penderita diabetes.

1. Kacang-kacangan

Semua jenis kacang-kacangan dan polong-polongan adalah pilihan yang sangat baik karena menyediakan protein dan serat.

Kedua nutrisi tersebut dibutuhkan tubuh untuk menyeimbangkan gula darah.