Kesehatan
5 Sayuran yang Bisa Turunkan Gula Darah, Bermanfaat Bagi Penderita Diabetes
Ada beberapa sayuran yang bisa membantu menurunkan gula darah. Sayuran tersebut bermanfaat bagi penderita diabetes.
lihat foto
Makanan ini mengandung sulforaphane, yakni jenis isothiocyanate yang memiliki sifat penurun gula darah.
Sulforaphane dihasilkan ketika brokoli dicincang atau dikunyah karena reaksi antara senyawa glukosinolat yang disebut glukoraphanin dan enzim myrosinase.
Keduanya terkonsentrasi di brokoli.
Penelitian atas hewan dan manusia menunjukkan, ekstrak brokoli kaya sulforaphane memiliki efek antidiabetes yang kuat, membantu meningkatkan sensitivitas insulin, dan mengurangi gula darah dan penanda stres oksidatif.
Sementara kecambah brokoli adalah sumber glukosinolat terkonsentrasi seperti glukoraphanin, dan terbukti membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2 ketika diekstrak.
Cara terbaik untuk meningkatkan ketersediaan sulforaphane adalah dengan menikmati brokoli dan kecambah brokoli mentah atau dikukus ringan, atau menambahkan sumber aktif myrosinase seperti bubuk biji mustard ke brokoli yang dimasak.
Baca juga: Putri Candrawathi Ngotot Jadi Korban Kekerasan Seksual Brigadir J Meski Sudah Jadi Tersangka
Baca juga: RENUNGAN HARIAN KELUARGA - Roma 14:11-12 Memuliakan Allah
Itulah sayur yang terbukti menurunkan gula darah, cocok untuk penderita diabetes.(*)
Artikel ini telah tayang di Kontan.co.id dengan judul "Penderita Diabetes Bisa Coba, 5 Sayur Ini Terbukti Menurunkan Gula Darah".
