Resep Seblak Kerupuk Sosis Goreng, Tumis Bumbu dengan Air hingga Menyusut

TRIBUNMANADO.CO.ID - Seblak memiliki dua varian, yaitu seblak kuah dan seblak kering.

Salah satu varian seblak kering yang disukai adalah seblak goreng sosis.

Cara membuatnya pun mudah, tinggal menumis semua bahan, bumbu, dan air.

Semua bahan tersebut ditumis hingga menyusut.

Bumbu seblak memang banyak, namun membuatnya tidak rumit.

Bumbu seblak yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan kencur. Apabila kamu suka makanan pedas, tambahkan cabai rawit merah.

Simak resep seblak kerupuk goreng sosis mengutip dari majalah "Saji ED 497 2021" terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.

Selain membuat seblak sendiri, kamu juga dapat menyantapnya langsung di tempat makan seblak di Bandung pada artikel ini.

Resep seblak kerupuk sosis goreng

Bahan seblak kerupuk sosis goreng (4 porsi)

Baca juga: Ada Rp 200 Juta di Rekening Brigadir J, Sang Ayah Anggap Itu Wajar, Ini Alasannya

Baca juga: Sosok Achmad Hermanto Ayah Emil Dardak, Menteri PUPR Era SBY, Meninggal Dunia Kecelakaan di Tol

• 200 gram kerupuk pelangi, rendam air dingin hingga lunak
• 100 gram jamur merang, suwir
• 3 buah sosis sapi, potong
• 1 butir telur
• 3 bawang caisim, potong

• 1 lembar kol, iris
• 1 sdm kecap manis
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 bawang daun bawang, iris tipis

Baca juga: Akhirnya Terungkap Peran Fatal Putri Sambo saat Pembunuhan Brigadir J, Pertanyaan Publik Terjawab

Baca juga: Terungkap Rumah Mewah Milik Bos Judi Online Kerap Didatangi Crazy Rich & Orang Berseragam Polisi

• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 4 cm kencur

Cara membuat seblak kerupuk sosis goreng

Baca juga: Akhirnya Terungkap Hasil Autopsi Ulang Brigadir J akan Diumumkan pada Senin 22 Agustus 2022

Baca juga: Baru Terungkap Peran Penting Putri Candrawathi Rencanakan Pembunuhan Brigadir J, Lakukan Ini di TKP

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan sosis. Aduk rata.
2. Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai layu. Masukkan kerupuk pelangi. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai semua bahan terbalut bumbu.
4. Tang air. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai meresap.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Seblak Kerupuk Sosis Goreng, Bumbunya Simpel".