Tips Turunkan Kolesterol, Lakukan 5 Cara Alami Ini

Konsumsi makanan tinggi lemak tak jenuh tunggal meningkatkan HDL bermanfaat sebesar 12%, dibandingkan dengan diet rendah lemak jenuh.

Lemak tak jenuh tunggal juga dapat mengurangi oksidasi lipoprotein, yang berkontribusi pada penyumbatan arteri.

Secara keseluruhan, lemak tak jenuh tunggal itu sehat karena menurunkan kolesterol LDL yang berbahaya, meningkatkan kolesterol HDL yang baik dan mengurangi oksidasi yang berbahaya.

2. Hindari Lemak Trans

Lemak trans adalah lemak tak jenuh yang telah dimodifikasi oleh proses yang disebut hidrogenasi.

Hal ini dilakukan untuk membuat lemak tak jenuh dalam minyak nabati lebih stabil sebagai bahan.

Banyak margarin dan shortening terbuat dari minyak terhidrogenasi parsial.

Lemak trans yang dihasilkan tidak sepenuhnya jenuh, tetapi padat pada suhu ruang.

Inilah sebabnya mengapa perusahaan makanan memilih menggunakan lemak trans dalam produk seperti olesan, kue kering, dan kue kering.

Mereka memberikan lebih banyak tekstur daripada minyak cair tak jenuh.

Sayangnya, lemak trans terhidrogenasi sebagian ditangani secara berbeda di dalam tubuh dibandingkan lemak lainnya, dan tidak dengan cara yang baik.

Lemak trans meningkatkan kolesterol total dan LDL, tetapi menurunkan HDL yang bermanfaat sebanyak 20 persen.

Amerika Serikat dan banyak negara lain, mengharuskan perusahaan makanan mencantumkan jumlah lemak trans dalam produk mereka pada label nutrisi.

Namun, label ini bisa menyesatkan, karena dibulatkan ke bawah ketika jumlah lemak trans per porsi kurang dari 0,5 gram.

Hal ini berarti beberapa makanan mengandung lemak trans meskipun labelnya mengatakan “0 gram lemak trans per porsi.”