Breaking News:

Tribun Travel

Wisata Kuliner di Langowan Minahasa, Nikmati Sajian Mie Ubi di Pasar Lama

Para travelers yang pelisir ke Langowan, Kabupaten Minahasa, Provinsi Sulawesi Utara disarankan menikmati sajian kuliner khasnya.

Penulis: Ryo_Noor | Editor: Aldi Ponge
TRIBUN MANADO/RYO NOOR
Mi ubi. 

Orang tua mereka sebelumnya sudah membuka Kios Mie Ubi sejak tahun 1970 setelah dua kali pindah tempat.

Terakhir di Kompleks Lapangan Cita Waya.

Sajian Mie Ubi ini dijamin halal dan nikmat. Kuah kaldunya gurih, makin tertantang kala mengguyurnya dengan sambal pedas merasakan makan dengan sensasi lidah orang Minahasa.

Mie Ubi pun kenyal, makin lengkap dengan taburan abon cakalang dan bawang goreng. Sajian itu menggugah selera khas sajian kuliner khas yang satu ini.

Anita Mondow pun sedikit membuka rahasia pembuatan mie Ubi ini.

Ia menjelaskan, bahan bakunya ubi kayu atau singkong. Setelah dibersihkan maka diparut.

Kemudian hasil parutan dicetak dalam wadah nampan bundar.

Cetakan ubi kayu parut itu kemudian dikukus. Hasilnya berupa adonan ubi yang berbentuk bundar.

Adonan itu kemudian dibangunkan untuk membentuk kekenyalannya.

Setelahnya adonan itu dipotong seukuran mie.

Halaman
123
Sumber: Tribun Manado
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved