Breaking News:

Kopi

Hati-hati, Kopi Mobalang Bisa Sebabkan Kecanduan!

Kopi Mobalang, salah satu kopi arabika hasil dari perkebunan kopi lokal Kotamobagu, menyuguhkan cita rasa yang tak kalah nikmat dari kopi dari Jawa.

tribunmanado.co.id/Theza Van Gobel
Proses sangrai kopi Mobalang. 

Laporan kontributor tribunmanado.co.id, Theza Van Gobel

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Pecinta Kopi di Kotamobagu tentu sudah akrab dengan jenis kopi yang satu ini. 

Kopi Mobalang, salah satu kopi arabika hasil dari perkebunan kopi lokal Kotamobagu, menyuguhkan cita rasa yang tak kalah nikmat dari kopi dari Pulau Jawa

Berasal dari perkebunan kopi di Pegunungan Mobalang, Kecamatan Kotamobagu Selatan, Kopi Mobalang merupakan kopi hasil tanaman pertanian organik yang layak untuk diekspor. 

Ian Muhibal, salah seorang barista yang sering membuat minuman dari biji kopi Mobalang mengatakan cita rasanya memang cukup unik. 

“Kopi Mobalang tidak asam, justru ketika pertama dicicip, rasanya segar,” kata Ian sembari membuat kopi. 

Lain lagi pengakuan dari Sandi Mokoagow, barista yang baru saja bekerja di Bijimera Coffee and Roastery

“Rasa nangka. Mau dibilang asam, ya ada sedikit sekali rasa asam. Tapi tidak ada kesan manis. Hampir mirip Gayo,” katanya. 

Ternyata kualitas rasa kopi Mobalang tak bisa dianggap remeh. 

Selain memiliki cita rasa ‘fruity’ yang unik, kopi Mobalang bisa disajikan menjadi kopi yang ‘strong’, tinggal tergantung pembuatannya. 

Halaman
12
Penulis: Theza Gobel
Editor: Rizali Posumah
Sumber: Tribun Manado
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved