Hati-hati, Kopi Mobalang Bisa Sebabkan Kecanduan!

Laporan kontributor tribunmanado.co.id, Theza Van Gobel

Manado, TRIBUNMANADO.CO.ID - Pecinta Kopi di Kotamobagu tentu sudah akrab dengan jenis kopi yang satu ini. 

Kopi Mobalang, salah satu kopi arabika hasil dari perkebunan kopi lokal Kotamobagu, menyuguhkan cita rasa yang tak kalah nikmat dari kopi dari Pulau Jawa. 

Berasal dari perkebunan kopi di Pegunungan Mobalang, Kecamatan Kotamobagu Selatan, Kopi Mobalang merupakan kopi hasil tanaman pertanian organik yang layak untuk diekspor. 

Ian Muhibal, salah seorang barista yang sering membuat minuman dari biji kopi Mobalang mengatakan cita rasanya memang cukup unik. 

“Kopi Mobalang tidak asam, justru ketika pertama dicicip, rasanya segar,” kata Ian sembari membuat kopi. 

Lain lagi pengakuan dari Sandi Mokoagow, barista yang baru saja bekerja di Bijimera Coffee and Roastery. 

“Rasa nangka. Mau dibilang asam, ya ada sedikit sekali rasa asam. Tapi tidak ada kesan manis. Hampir mirip Gayo,” katanya. 

Ternyata kualitas rasa kopi Mobalang tak bisa dianggap remeh. 

Selain memiliki cita rasa ‘fruity’ yang unik, kopi Mobalang bisa disajikan menjadi kopi yang ‘strong’, tinggal tergantung pembuatannya. 

“Semua tergantung permintaan pelanggan. Mau dibuatkan yang ‘soft’, yang normal, atau ‘strong’,” jelas Sandi. 

Testimoni beberapa konsumen kopi Mobalang pun tak main-main. Ada yang sampai berkata kopi Mobalang sebabkan ‘kecanduan’. 

“Nagih banget, sejak pertama nyicip saya jadi suka dengan kopi ini. Rasanya ‘fresh’, cocok bagi yang tak begitu suka kopi bercita rasa “maskulin”,” jelas Mardi Ramdhani, salah seorang pelanggan tetap kedai kopi Bijimera yang hampir selalu memesan kopi Mobalang. 

Lain halnya dengan Brenda Carundeng yang berkata rasa kopi Mobalang membuatnya kecanduan. 

“Saya kecanduan Mobalang, makanya harus balik ke sini (kedai kopi Bijimera) demi mendapatkan setetes Mobalang,” candanya sambil tertawa.