Resep Makanan
Resep Otak Otak Balur Panir, Camilan Enak Pas Disantap saat Ngopi atau Ngeteh, Yuk Coba!
200 gram daging ikan ekor kuning, haluskan, dinginkan 100 gram ayam giling 3 siung bawang putih, haluskan
lihat foto
20 gram tepung terigu protein sedang
2 batang daun bawang, iris halus
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Panir:
150 gram tepung panir halus
3 buah putih telur
Bahan Pelengkap:
100 ml saus sambal
100 ml saus mayonaise
Cara Membuat Otak-Otak Balur Panir:
1. Campur ikan, ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir,. Uleni rata.
2. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang 18x18 cm yang diolesi tipis minyak. Ratakan.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.
5. Potong-potong persegi panjang. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap.
Baca juga: Resep Kue Khamir dengan Varian Campuran Rasa Nangka dan Keju
Baca juga: Resep Cireng Pop, Jajanan Enak, Pas Disantap saat Sore Hari
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Otak-Otak Balur Panir Enak, Camilan Renyah Saat Quality Time
