Resep Otak Otak Balur Panir, Camilan Enak Pas Disantap saat Ngopi atau Ngeteh, Yuk Coba!

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tribunners, yuk coba resep Otak Otak Balur Panir yang nikmat ini.

Tekstur otak otaknya renyah, jadi makin nikmat saat disantap.

Segera saja sajikan menu camilan ini di meja makan!

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 buah

Bahan:

200 gram daging ikan ekor kuning, haluskan, dinginkan

100 gram ayam giling

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 btutir telur

75 ml air es

100 gram tepung sagu

20 gram tepung terigu protein sedang

2 batang daun bawang, iris halus

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Panir:

150 gram tepung panir halus

3 buah putih telur

Bahan Pelengkap:

100 ml saus sambal

100 ml saus mayonaise

Cara Membuat Otak-Otak Balur Panir:

1. Campur ikan, ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir,. Uleni rata.

2. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Tuang ke dalam loyang 18x18 cm yang diolesi tipis minyak. Ratakan.

4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.

5. Potong-potong persegi panjang. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: Resep Kue Khamir dengan Varian Campuran Rasa Nangka dan Keju

Baca juga: Resep Cireng Pop, Jajanan Enak, Pas Disantap saat Sore Hari

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Otak-Otak Balur Panir Enak, Camilan Renyah Saat Quality Time