Resep Ayam Bakar Klaten Gurih, Bumbunya Meresap, Bikin Nagih!

5 buah cabai rawit merah

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1/2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air, ambil airnya

2 sendok teh gula merah

1 sendok teh garam

2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Ayam Bakar Klaten:

1. Ayam, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tuang santan. Bubuhi garam, gula merah, merica bubuk, dan air asam. Masak sampai santan dan bumbu meresap. Angkat.

3. Bakar ayam sambil dibolak-balik sambil diolesi sisa bumbu sampai harum. Sisihkan.

4. Sambal, tumbuk kasar cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, bawang merah,bawang putih, dan terasi.

5. Panaskan minyak. Tumis sambal bersama lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.

6. Sajikan ayam bersama sambal.

• Resep Omelet Sayur, Menu Praktis dan Sehat, Yuk Coba!

• Resep Stik Makaroni Goreng, Camilan Renyah Bikin Nagih, Cocok Juga Jadi Menu Sarapan

• Resep Kue Mangkok Tape Ketan Hijau, Teman Ngopi di Sore Hari, Yuk Coba!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ayam Bakar Klaten Enak Ini Kenikmatannya Meresap Sampai Ke Daging