Tips & Tricks
Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Layak Konsumsi, Bisa Dilihat dari Warna
Tak hanya mengandung protein, daging sapi juga mengandung lemak yang bermanfaat juga sebagai simpanan energi.
lihat foto
* Daging berlendir
* Dihinggapi lalat
* Tempat penjualannya cenderung tidak higienis
Jika Anda membeli daging sapi ataupun daging kambing, pastikan dagingnya segar.
Dianjurkan bagi Anda untuk mencucinya sebelum dimasak atau menyimpannya di kulkas apabila belum akan dimasak langsung.
Selain daging kurang segar, Anda kiranya perlu juga mewaspadai keberadaan daging sapi gelonggongan.
Cara menyimpan daging sapi agar tidak mudah busuk
Tim Dapur Esensi juga memberikan cara menyimpan daging sapi yang baik dan sehat untuk memperlambat atau mencegah kerusakan dan pembusukan sehingga bia mengurangi mutu daging.
Pengawetan daging sapi ini dapat dilakukan dengan pendinginan maupun pembekuan.
Berikut caranya:
* Sebelum disimpan di lemari es, daging sebaiknya dibungkus dengan plastik agar permukannya tidak “kering”
* Pendinginan dilakukan segera setelah hewan disembelih
* Daging disimpan dalam ruang bersuhu di bawah 2 derajal Celsius
* Dengan pendinginan ini, daging akan tahan selama 6 hari
* Sedangkan apabila daging disimpan dalam suhu di bawah minus 20 derajat Celsius, daging akan tahan selama lebih dari 6 hari (Kompas.com/Irawan Sapto Adhi)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 7 Ciri-ciri Daging Sapi Segar dan Layak Dikonsumsi
Artikel ini telah tayang di bangkapos.com dengan judul Ini Ciri Daging Sapi Segar dan Layak Konsumsi, https://bangka.tribunnews.com/2020/05/20/ini-ciri-daging-sapi-segar-dan-layak-konsumsi?page=all.
