Peralatan untuk Krim Keju di Restoran Bisa Jadi Sumber Penyakit

Meski sekalipun  mencuci alat dengan mesin bisa lebih baik menghilangkan mikroba, namun norovirus masih belum dapat sepenuhnya hilang.

Para peneliti menyarankan, sebuah restoran atau tempat makan minimal harus mencuci dengan tangan dan mesin cuci piring menggunakan air yang mengandung natrium hipoklorit dan surfaktan.

Menurut jurnal yang dipublikasikan Sentra Informasi Keracunan (SIKer) Nasional, natrium hipoklorit merupakan senyawa kimia yang digunakan untuk membersihkan peralatan persiapan makanan, buah-buahan dan pengolahan sayuran.

• Berikut Manfaat Kapulaga Untuk Kesehatan Kulit dan Rambut

Sedangkan surfaktan merupakan salah satu dari banyak senyawa berbeda yang membentuk deterjen untuk menghilangkan kotoran.

Fungsi surfaktan sendiri adalah memecah antarmuka antara air, minyak dan kotoran.  

Melihat temuan tersebut, bukan berarti kita tidak boleh makan di restoran atau tempat makan.

Namun setidaknya temuan tersebut, dapat memberi pengetahuan bagi pemilik restoran atau tempat makan agar lebih memerhatikan lagi kebersihan piring dan alat makan.

Terutama yang digunakan sebagai tempat sajian makanan yang mengandung krim keju dan susu. (*)

Artikel ini telah tayang di GridHealth.id dengan judul Piring Yang Digunakan Untuk Menghidangkan Krim Keju dan Susu di Restoran Berpotensi Jadi Sumber Penyakit

• Sajad Ukra Mengaku Tak Ingin Rebut Anak dari Nikita Mirzani: Saya Hanya Ingin Bertemu

• Nenek 70 Tahun Sudah 3 Hari Meninggal, Hidup Kembali Seusai Matanya Diusap Suaminya

• Maia Estianty Unggah Video Pernikahan Dengan Irwan Mussry: Jodohku Adalah Kamu