Peralatan untuk Krim Keju di Restoran Bisa Jadi Sumber Penyakit

TRIBUNMANADO.CO.ID - Tempat untuk makanan mengandung krim keju dan susu di restoran ternyata bisa jadi sumber penyakit. 

Lho kok bisa ya, peralatan di tempat makan atau restoran tersebut menjadi sumber penyebaran penyakit?

Bukan karena bahan tersebut berbahaya, melainkan zat yang terkandung di dalamnya.

• Hilangkan Komedo dengan Bahan Alami Ini, Cuma 5 Menit

Hal ini terungkap berdasarkan studi para peneliti dari Ohio State University.

Mereka mengindikasikan, piring dan alat makan di restoran yang tidak dicuci dengan baik dapat menjadi media perkembangan bakteri dan virus penyebab penyakit. 

Metode cuci peralatan makan yang digunakan oleh sebagian besar restoran di AS tidak dapat secara signifikan mengurangi kontaminasi norovirus.

Kontaminasi tersebut salah satu penyebab keracunan makanan (foodborne illnesses). Demikian dilansir dari NCBI.

Hasil dari riset itu diterbitkan dalam jurnal PLoS On.

• Daun Lobak Ternyata Memiliki Banyak Manfaat Kesehatan Loh Moms!

Mereka meneliti metode pembersihan pada piring keramik, gelas minum, dan garpu stainless steel di beberapa restoran.

Para peneliti menemukan, bekas krim keju dan susu pada permukaan peralatan makan adalah bahan yang sulit untuk dihilangkan.

Krim keju dan susu juga disebut dapat dengan mudah terkontaminasi norovirus.

Norovirus merupakan penyebab penyakit gastroenteritis atau infeksi usus yang paling umum dan penyebab utama keracunan makanan di Amerika Serikat.

Selain itu ada juga bakteri E. coli K-12 dan Listeria innocua, yakni dua strain bakteri yang juga menyebabkan penyakit pencernaan akibat makanan.

• Manfaat Wortel untuk Kesehatan Tubuh, Kurangi Berat Badan Hingga Cegah Kanker

Para peneliti mengatakan, restoran hanya bisa menghilangkan bakteri E.coli dan Listeria saja.

Adapun norovirus jumlahnya masih cukup banyak pada peralatan makan yang sudah dicuci.